Bienvenidos a la página web más completa que te ayudará a escoger y comprar la mejor envasadora al vacío.
En ella te proporcionamos toda la información para que conozcas todos los tipos de máquinas para envasar al vacío, cuáles son las mejores marcas, en qué te debes fijar antes de comprar la tuya y qué funcionalidades y accesorios puedes encontrar.
Además, te enseñaremos a usar tu envasadora al vacío para que, una vez la compres, todo te resulte más fácil. ¡Empecemos!
Guía para comprar una máquina de envasar al vacío
Antes de buscar información deberás determinar qué tipo de envasadora al vacío necesitas. Básicamente, puedes encontrar 2 tipos distintos, estos son, máquinas de envasar al vacío profesionales o de uso industrial, que podríamos encontrar en grandes cocinas o establecimientos de alimentación; y selladoras al vacío domésticas, de uso más sencillo, para tenerlas en casa.
Las máquinas para envasar al vacío domésticas más vendidas de 2019 – Comparativa
Teniendo en cuenta la gran variedad de modelos y ofertas actuales, hemos recopilado y organizado la información de las mejores máquinas para envasar al vacío y la hemos incluido en una tabla comparativa que te permitirá ver, de manera simple y rápida, las características principales y puntos fuertes de las 4 envasadoras al vacío domésticas más vendidas en el 2019.
Las máquinas de envasar al vacío profesionales más vendidas de 2019 – Comparativa
Si lo que buscas es algo de mayor calidad, te recomendamos echar un vistazo a nuestra clasificación de las 4 mejores envasadoras al vacío profesionales con su características, puntos fuertes y débiles. Como podrás ver, el precio a la hora de comprar una envasadora al vacío profesional es más elevado, sin embargo tiene mayor potencia y funcionalidades diferentes.
Tipos de envasadoras al vacío y recomendaciones
Te dejamos una recopilación con la combinación de los modelos más económicos de ambos tipos.
Simplemente haz clic en el tipo de envasadoras al vacío que quieras ver y encontrarás una guía de compra de cada una con los modelos que mejor relación calidad precio tienen, así como las ofertas del momento.
mejores envasadoras al vacío domésticas
Especialmente indicadas para envasar al vacío todo tipo de alimentos en casa.
mejores envasadoras al vacío profesionales
Si buscas una envasadora al vacío con mucha potencia esta es tu sección.
Top 5 de máquinas para envasar baratas
Recopilación de máquinas para envasar al vacío por debajo de los 50€.
Comprar envasadora al vacío ¿Qué marca elegir?
Como ya te hemos anticipado, a día de hoy, existen multitud de marcas muy competentes de electrodomésticos y aparatos tecnológicos, que se encargan también de la fabricación de máquinas para envasar al vacío, con resultados excelentes.
Por esta razón, a menudo puede resultar complicado saber cuál es la mejor envasadora al vacío doméstica o de otro tipo. Pero, no te preocupes, nosotros nos hemos encargado de hacer una selección de las mejores marcas para que la envasadora al vacío que escojas, siempre sea una buena opción.
envasadoras al vacío food saver
Las envasadoras al vacío FoodSaver son las más vendidas tanto para uso doméstico como profesional
envasadoras al vacío baratas Lacor
Las máquinas para envasar alimentos Lacor se caracterizan por sus buenos resultados y fiabilidad.
máquinas para envasar alimentos Jata
La marca de electrodomésticos de toda la vida ahora también fabrica envasadoras al vacío.
mejores envasadoras al vacío Alfa
Las selladoras al vacío de la marca española Alfa son una buena opción para tu cocina.
comprar envasadoras al vacío
Elma es otra de las marcas punteras en cuanto a envasadoras para alimentos y líquidos.
envasadoras al vacío Cecotec
Cecotec añade a su lista de electrodomésticos para el hogar las envasadoras al vacío.
selladoras al vacío magic vac
Aquí te dejamos las mejores envasadoras al vacío de esta marca de alta gama para profesionales.
Cómo elegir la mejor envasadora al vacío – Guía de compra 2019
Si después de ver cuáles son las máquinas para envasar al vacío más vendidas, tienes dudas sobre qué tipo de envasadora al vacío comprar o sobre cuál es la mejor envasadora al vacío para ti, te recomendamos que te informes de los aspectos básicos y te fijes en las siguientes características que te asegurarán una buena elección.
¿Qué es una máquina para envasar al vacío y qué otros nombres tiene?
Para estar familiarizado con este tipo de aparato para envasar al vacío, lo primero que debes saber es que puedes encontrarlo por Internet bajo otros nombres como: envasadora al vacío, selladora al vacío, envasadoras de alimentos o empaquetadora al vacío, haciendo referencia siempre al mismo proceso.
Una selladora al vacío, como su propio nombre indica es una máquina que retira todo el aire al que está expuesto el alimento en su recipiente o bolsa, mediante un sistema de vacío que garantiza la conservación de las propiedades del alimento por más tiempo.
¿Para qué sirve una envasadora al vacío y qué beneficios te aporta?
La máquina de envasar al vacío sirve principalmente para evitar la oxidación y pérdida de propiedades y nutrientes de un alimento, conservándolo prácticamente intacto durante mucho más tiempo. Además, en el caso de algunos alimentos, como por ejemplo en las carnes, el envasado al vacío elimina algunas bacterias que contiene y que pueden resultar tóxicas.
De esta manera, podrás ahorrar tiempo, ya que la selladora al vacío permitirá que compres más cantidad de alimento de una vez y no tengas que ir tantas veces al supermercado. Lo que no vayas a consumir, lo envasas y listo.
También ahorrarás dinero, ya que puedes utilizar la máquina al vacío incluso después de cocinar el alimento para conservarlo y consumirlo en otra ocasión. Así, evitarás tirar lo que conocemos como sobras y alargarás el momento de la compra.
Además, la técnica de envasado al vacío no es excluyente de otras técnicas de conservación de alimentos, si no que puedes combinarlas para cocinar y añadir propiedades, como en el caso de los marinados; o para alargar la vida del alimento antes de consumirlo, congelando el producto empaquetado y sellado al vacío.
Características que debes tener en cuenta antes de comprar tu selladora al vacío
Cuándo no sabes qué envasadora al vacío comprar y no quieres limitarte a buscar envasadoras al vacío baratas que puedan perder calidad, debes fijarte bien en las siguientes características:
▷ ¿Cuál es la potencia adecuada?
A la hora de comprar una envasadora al vacío tendemos a fijarnos solo en la potencia de succión sin embargo, eso no será suficiente para envasar todo tipo de alimentos. Cierto es que el rendimiento mejora cuando la potencia es mayor, pero si esta no es regulable podemos pasarnos y estropear el alimento.
Lo ideal será comprar una envasadora al vacío con una potencia a partir de 100W, que incorpore un regulador o botones específicos que te permitan realizar distintos tipos de sellado aplicando la potencia según cada caso. Por ejemplo, que además de poder aplicar el envasado más habitual, te permitan envasar sin aplastar el alimento o envasar líquidos y alimentos con líquidos (marinados).
▷ ¿Mejor con cámara o sin ella?
Existen máquinas de envasar al vacío con cámara y sin cámara, y la elección entre unas y otras se basa en el uso que vayas a darle.
Las primeras, son envasadoras al vacío de mayor envergadura más pensadas para uso profesional. Éstas envasan los alimentos en espacio cerrado, ejercen mayor presión y son más exactas. Otra ventaja es que nos permiten cocinar mediante cocción al vacío de alimentos. Sin embargo, el mantenimiento es más exigente.
Las segundas, las envasadoras sin cámara, serían las de uso doméstico, más manejables y sencillas en cuanto a su funcionamiento. No necesitan de un mantenimiento constante ya que apenas dan problemas, sin embargo, al encontrarse en atmósfera abierta la presión que ejercen es menor. En cualquier caso, más que suficiente para el envasado casero.
▷ ¿Incluye accesorios?
Hay multitud de opciones y es difícil encontrar una selladora al vacío que las incluya todas por lo que tendrás que definir bien el uso que quieres darle. Algunos accesorios que puedes encontrar en función de la envasadora son: un porta-rollos, que venga incorporado para facilitar la comodidad y practicidad de los elementos añadidos; tapones para el vacío, adaptados a los recipientes o bolsas de envasado; bolsas y/o tuppers, incluidos en el paquete, para que no tengas que comprarlos a parte.
Incluso hay algunas que te permiten envasar ropa para que ocupe menos espacio utilizando estas bolsas de vacío para ropa especiales.
▷ ¿Comprar envasadora al vacío con bolsas o de rollos?
Dependiendo del tipo de máquina para envasar al vacío que compres, necesitarás bolsas o rollos. Hay algunas que funcionan con ambos envases y otras que solo admiten uno. Y aunque la mayoría de las envasadoras de alimentos que analizamos en esta web admiten ambos, te recomendamos siempre leer nuestros análisis y comparativas antes de comprar la tuya para por si prefieres un tipo u otro.
En cuanto a los tipos de sistemas, desde nuestra experiencia te recomendamos comprar una envasadora al vacío que admita rollos, ya que lo bueno que tiene este sistema, es que puedes cortarlo a la medida que necesites dependiendo de la cantidad y alimentos a envasar.
Si te decides por bolsas, la ventaja es que ya vienen cortadas y solo tienes que ponerla en la envasadora y apretar el botón, por lo que son más cómodas.
▷ ¿Y si no quiero bolsas ni rollos? Tuppers al vacío, la gran alternativa
Si lo que necesitas es una envasadora al vacío que tenga la función de envasar alimentos en tupper, es decir, que extraiga el aire de envases, necesitarás que tenga un orificio de vaciado al que se le pueda conectar un tubo o cánula y un tupper especial al que conectarlo.
Una buena opción es la FoodSaver FFS017X, que viene con todo lo necesario para ello, incluida la cánula y el sistema de vaciado.
No obstante, además de comprar esta envasadora, necesitarás, comprar tuppers al vacío que sean compatibles y totalmente herméticos para mantener bien conservados los alimentos.
Para ahorrarte tiempo buscando, hemos probado unos cuantos y los hemos recopilado en esta comparativa ➜➜ Mejores tuppers al vacío.
Sin duda, una opción muy cómoda, pero que tiene la desventaja de ocupar más espacio en el frigorífico o congelador que una simple bolsa o rollo de vaciado.
¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
Lo mejor de cualquier tipo de envasadora al vacío es que su funcionamiento es muy sencillo y en pocos pasos tendrás el alimento envasado para mejorar su conservación.
En primer lugar, adecua el tamaño del recipiente o bolsa que vayas a utilizar al alimento que quieras sellar, así facilitarás la extracción del oxígeno y el almacenamiento posterior.
Después, en el caso de las bolsas de plástico para envasar, trata de poner el alimento en el centro o, si tu selladora al vacío no te lo permite, céntralo lo máximo posible para proporcionar mayor equilibrio al proceso.
Y, por último, coloca el extremo de la bolsa en la máquina para envasar al vacío, dejando fuera el resto que contiene el alimento, cierra la tapa de la máquina al vacío y pulsa el botón para comenzar el proceso de extracción del aire.
¿Qué puedo envasar al vacío?
Tradicionalmente la máquina para envasar al vacío tenía como uso principal alargar la duración y conservación de los alimentos y su uso se limitaba a nivel profesional, en empresas cárnicas, supermercados y restaurantes, sobre todo.
Sin embargo, de un tiempo a esta parte, es cada vez más común la tenencia de uno de estos aparatos para envasar al vacío alimentos en casa o en pequeñas empresas relacionadas con la alimentación. El uso extendido de la envasadora al vacío ha favorecido diferentes empleos de la misma, no solo para envasar, si no también para cocinar.
Si tu intención es utilizar tu envasadora al vacío para la conservación del alimento, debes saber que puedes envasar al vacío prácticamente cualquiera. Puedes envasar carnes y pescados, quesos, patés, la mayoría de vegetales y hortalizas e incluso fruta. Pero, debes tener cuidado porque algunos vegetales como el brócoli, la coliflor o las coles de bruselas, con el tiempo, si no son escaldados previamente, desprenden gases que imposibilitan su correcta conservación con el sellado al vacío, por esto mismo te recomendamos otros métodos de conservación como la congelación. También, te ocurrirá esto con las setas.
Por otro lado, en caso de envasar al vacío fruta, lo mejor es que la congeles previamente para mantener todas sus propiedades intactas y no aplastarla durante el envasado, si no tienes la selladora al vacío idónea.
Si, además de conservar el alimento, quieres poner en práctica técnicas de cocinado más elaboradas envasando al vacío, es importante que compruebes que tu selladora al vacío es la adecuada para llevarlas a cabo y si es así, además podrás envasar líquidos, alimentos en polvo como harina, leche o pan rallado, pescado o carne para marinar (ya mezclado en la bolsa con el líquido) e incluso purés o guisos.
¿Cuánto duran los alimentos envasados al vacío?
A grosso modo, se podría decir que el envasado al vacío dobla el tiempo de conservación de los alimentos, aunque esto dependerá del tipo de alimento envasado, del estado del alimento en el momento de envasarlo (si está cocinado o no), y de su combinación con otras técnicas de conservación como el congelado, después de envasarlo.
Por ejemplo, la carne o el pescado aguanta en buenas condiciones hasta 4 días más, si está envasado al vacío; a las verduras y las frutas, se les añade una semana más y, los alimentos con mayor tiempo de conservación gracias a esta técnica, son la mantequilla y los quesos, llegando a mantenerse en buenas condiciones hasta los 4-8 meses después del envasado.
Si, además de envasar el alimento, luego lo mantienes congelado a temperaturas por debajo de los 6 grados aproximadamente, podrás consumirlos entre 18 y 24 meses después.
¿Cuánto cuesta una envasadora al vacío? Precios en 2019
Como habrás podido comprobar con todo lo que ya te hemos contado, actualmente hay gran variedad y tipos de máquinas al vacío y esto hace que los precios varíen enormemente. Por lo tanto, una vez más el precio de la envasadora al vacío se adaptará a las funciones que ofrezca, y tu decisión de compra de la máquina de vacío se basará en el uso que vayas a darle.
El tipo de envasadora al vacío más barata pero de calidad puedes encontrarlo a partir de los 30 o 40 € y se corresponde con una selladora al vacío doméstica, para un envasado al vacío casero, que cumple con las funciones básicas; a partir de ahí, puedes encontrar desde envasadoras al vacío de mayor potencia pero básicas rondando aproximadamente los 80-100€; hasta alguna envasadora al vacío profesional, para grandes empresas a partir de los 500€.
Si buscas bien y lees los análisis que te proponemos, podrás encontrar envasadoras al vacío baratas que cumplen con las funciones que necesitas.
¿Dónde comprar una máquina de envasar al vacío alimentos?
Si bien es cierto que puedes adquirir este tipo de productos en superficies físicas, nuestra recomendación basada en nuestras experiencias previas, es pedirlo por Internet a través de Amazon.
Como ya sabrás Amazon es la mayor tienda on-line del mundo, así que te vamos a dejar algunas ventajas por las que saldrás ganando al comprar allí tu envasadora al vacío:
- Valora todas las opciones: generalmente en las grandes superficies no hay tanta variedad de tipos de envasadoras al vacío y muchas veces, el propio personal de la tienda no saber qué recomendarte. Al comprar la envasadora al vacío a través de Amazon, puedes dedicar el tiempo que necesites a una búsqueda más exhaustiva basada en nuestras reviews y análisis, para después buscarla en Amazon, ver sus opiniones y seleccionarla de entre todas las demás.
- Ahorra tiempo: cuando vas a la tienda tienes que superar el proceso de elección de la selladora al vacío en el momento de compra y rara es la vez que lo hacemos todo de golpe. Lo más habitual es que comprar un aparato al vacío o cualquier otro aparato similar, conlleve varias idas y venidas a la tienda antes de tomar la decisión. Todo este proceso ya lo tendrás superado y no habrás tenido que moverte de tu sofá. Simplemente seleccionas la mejor envasadora al vacío para tí, basándote en la información que te proporcionamos y en un par de clics la tienes comprada.
- Encuentra la mejor oferta: debido a la gran variedad de precios de máquinas al vacío que te ofrece podrás encontrar no sólo la envasadora al vacío más barata, si no también la mejor máquina para envasar al vacío en relación calidad-precio.
- Garantía y confianza: Amazon te garantiza el momento de entrega y la devolución del importe si la experiencia de uso no es te tu agrado.
¿Quieres saber más antes de comprar tu envasadora al vacío?
Si quieres aprender más sobre las envasadoras, así como algunos trucos y consejos para utilizarlas de forma eficaz y ahorrar tiempo y dinero, te recomendamos que le eches un ojo a nuestro blog. A continuación te dejamos los últimos artículos:
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¿Cómo envasar al vacío en bolsas? Ventajas y trucos
¿Cuánto dura un alimento envasado al vacío? Tabla de conservación
¿Cuándo se inventó la máquina de envasar al vacío?
Aunque parezca algo novedoso y que está creciendo cada vez más en nuestros tiempos, esta técnica de envasado al vacío, se remonta al siglo XIX en el que se desarrolla como método de conservación, limitado a recipientes empleados en procesos industriales.
Posteriormente, las necesidades de alimento en la guerra propiciaron un empleo más sofisticado inventando una máquina para envasar al vacío el alimento en bolsas, alargando su tiempo de vida y pudiendo llegar más lejos.
En la actualidad, la técnica ha mejorado hasta el punto de permitirnos envasar al vacío para aportar sabor, texturas y colores a los alimentos, además de conservar todas sus propiedades intactas por más tiempo.