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¿Cómo envasar al vacío comida preparada?

¿Cómo envasar al vacío comida preparada?
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¿Para qué envasar al vacío? a lo largo de varios artículos en nuestro blog hemos descrito los beneficios de esta técnica para alargar la duración de nuestras comidas, sin embargo, el propósito de este artículo no es hablar de sobre eso, sino, detallarte distintas maneras de envasar comida preparada con tarros, bolsas y tuppers, tanto si tienes una envasadora al vacío como si no.

Continúa leyendo y no te pierdas estos métodos de envasado, perfectos para conservar alimentos cocinados al vacío, en tu día a día en la cocina.

¿Cómo envasar al vacío comida preparada con una envasadora?

Para envasar al vacío comida cocinada, siempre será más sencillo, rápido y preciso usar una envasadora. A continuación, te mostramos dos tipos de envasado muy comunes y útiles que puedes realizar con cualquier envasadora:

Envasado con bolsa y con rollo

Qué necesitamos:

  • Bolsa gofradas o rollos gofrados.
  • Una envasadora.

Pasos para envasar con bolsas gofradas:

  • Paso 1:  usamos una bolsa gofrada y colocamos la comida bien al fondo.
  • Paso 2: colocamos la parte abierta de la bolsa en donde la envasadora hace el vaciado. Después cerramos la compuerta de la envasadora.
  • Paso 3: activamos el proceso de vaciado y seguido aplicamos el sellado. Y listo para almacenar.

Pasos para envasar con rollos:

  • Paso 1: sacamos del rollo el tamaño de la bolsa que necesitamos, luego de esto procedemos a cortarla, existen envasadoras que tienen una guillotina incluida y hacen del corte un trabajo más sencillo.
  • Paso 2:  Colocamos un extremo de la bolsa en la envasadora y lo sellamos.
  • Paso 3:  Introducimos la comida al fondo de la bolsa, procedemos hacer el envasado y después el sellado.

Este método  de vaciado con bolsas no te va a servir para líquidos, ya que cuando intentes hacer el vaciado, corres el riesgo de que se derrame. En cualquier caso, si lo que necesitas es saber  cómo envasar al vacío líquidos, tenemos un artículo para ti, con los trucos básicos a tener en cuenta.

Envasado con tapers

Este envasado es muchísimo más económico que el envasado con bolsas ya que no tenemos que estar invirtiendo en una compra continua de bolsas  gofradas o rollos, además también es muy cómodo para conservar alimentos cocinados al vacío.

Qué necesitamos:

  • El envase o tupper para envasadoras al vacío.
  • Una válvula pequeña integrada en tu envasadora.

Pasos para envasar con tuppers:

  • Paso 1: Coloca la comida preparada dentro del taper y luego ciérralo.
  • Paso 2: En la parte superior de la tapa del tuper tienes un pequeño conector donde colocas un extremo de la válvula  y el otro extremo lo conectamos a la envasadora.
  • Paso 3: desde la envasadora, hacemos el envasado pulsando al botón correspondiente ¡ y listo! .

Aquí te dejamos las máquinas para envasar al vacío comida preparada y fresca con mejor relación calidad-precio de este 2019:

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¿Cómo envasar al vacío comida preparada si no tengo una envasadora?

Si todavía no tienes una envasadora al vacío (puedes pasarte por nuestra guía de compra 2019 haciendo clic aquí) pero te interesa esta técnica para tus comidas preparadas, a continuación te presentamos una alternativas que puedes poner en práctica:

#1. Envasado con bolsa

Qué necesitamos:

  • Una bolsa con cierre para congelar.
  • Un olla grande.

Pasos para envasar:

  • Paso 1: llenamos el recipiente grande con agua, no tienes porqué llenarlo hasta arriba, con que lo llenes hasta la mitad bastará.
  • Paso 2: coloca la comida que tienes preparada, dentro de la bolsa.
  • Paso 3: Ahora la bolsa la vas sumergiendo poco a poco dentro del agua para que vaya saliendo el aire, mientras ve cerrándola hasta que quede un pequeño agujero.

Importante: por la pequeña abertura que dejes vas a ir notando que cuando sumerges más la bolsa va subiendo el aire.

  • Paso 4: ahora sumerge la bolsa en el agua casi por completo procurando que la parte donde está la abertura sobresalga, para así ir culminando el sellado.
  • Paso 5: si ya logras notar que la bolsa no tiene aire, solo tienes que cerrarla dentro del agua y así la puedes sacar, seguido de eso ya estaría envasado al vacío la comida que preparaste.

#2. Envasado con tarro

Qué necesitamos:

  • un tarro de cristal.
  • una olla grande.
  • un paño.

Pasos para envasar:

  • Paso 1: Debes esterilizar el tarro de cristal que vas a usar, para eliminar cualquier bacteria que tenga.
  • Paso 2: Una vez esterilizado y a temperatura ambiente procede a colocar la comida  en el tarro, sin que llegue al borde, dejando un espacio libre.
  • Paso 3: Cierra el tarro de cristal, haz que quede muy bien apretado.
  • Paso 4: en una olla grande coloca el paño en el fondo y allí puedes colocar el tarro o los tarros( en el caso de que sean muchos) de esta manera evitarás que choquen entre sí y se rompan.
  • Paso 5: Llena la olla con agua hasta cubrir los tarros y ponlos a hervir por 20 minutos(para tarros grandes se necesita más tiempo). Culminado este lapso sácalos con un paño o unas pinzas y déjalos enfriar.

Importante: Si quieres comprobar que el procedimiento de vaciado es correcto, intenta hundir la tapa, si no cede, está bien hecho el vaciado de lo contrario tienes que volver a repetir los pasos 3, 4 y 5.

Esperamos que te hayan sido de gran utilidad los tips que te hemos traído. Como ves, envasar es un proceso realmente sencillo bien sea manual o con envasadora.

Si te gustó el artículo  te invitamos a revisar nuestro blog donde tenemos analisis, tips, y nuestras opiniones sobre las mejores envasadoras del año.